Outre l'oppidum de l'époque gallo-romaine, le Moyen-Age et la Renaissance ont également apporté leurs pierres au patrimoine du village : donjon du XIIe dans les ruines du château, porte de ville et remparts, maisons anciennes...
Par son site en balcon sur la Loire, St-Jean-St-Maurice offre un superbe point de vue sur le barrage de Villerest construit en 1982, dont la retenue d'eau ainsi créée sur 30 km fait la joie des amateurs de pêche et de nautisme.