play user info fast-forward warning
Embed
Facebook
Twitter

Stéphane Ranieri, Restaurant l'En-But à Clermont-Ferrand

Série Sourires de chef

Sourires de chef, épisode 1/6 : Stéphane Ranieri, chef Toque d'Auvergne du restaurant l'En-But à Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme), présente un plat à base d'omble chevalier, un poisson emblématique de la région Auvergne-Rhône-Alpes. Son restaurant sert une cuisine française fine et créative dans une salle unique située au cœur du stade de rugby Marcel-Michelin.