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Matouille à la Tome des Bauges AOP

Le fromage fondu, on ne s’en lasse jamais ! Aujourd’hui, nous vous proposons la Matouille, une recette incontournable pour déguster l’AOP Tome des Bauges autrement ! Simple à réaliser, délicieuse à partager, retrouvez toutes les étapes.

Matouille ou Tome des Bauges chaude • 1 Tome des Bauges • 2 à 3 gousses d’ail • 1 verre de vin blanc de Savoie AOP • 5 grosses pommes de terre à chair ferme PREPARATION : Mettre la Tome des Bauges dans un plat du diamètre du fromage. Enlever la croûte de la partie supérieure. Faire 2 à 3 trous dans la pâte et y disposer les gousses d’ail. Arroser de vin blanc. CUISSON : Mettre dans un four chaud (thermostat 6) environ 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte du fromage soit coulante. Pendant ce temps, faire cuire les pommes de terre à l’eau. DEGUSTATION : Verser la Matouille à l’aide d’une cuillère directement dans l’assiette, sur les pommes de terre préalablement coupées en cubes. Accompagner ce plat avec de la charcuterie de Savoie et une salade verte. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Pour votre santé pratiquez une activité physique régulière. www.mangerbouger.fr