Tartelette bressane aux figues & Bugey-Cerdon

Voyage Gourmand #EP 13 AIN

Cet épisode met en scène la Crème et le Beurre de Bresse dans une recette simple et originale, accordée à Bugey-Cerdon.
Goûtez ces tartelettes sucrées, délicatement acidulées et évadez-vous le temps d'une escapade gourmande en Bresse.

La série « Voyage Gourmand » révèle chaque destination à travers un produit de la gastronomie locale et un vin avec une recette simple et surprenante à réaliser. Les épisodes suivent le rythme des saisons et présentent le terroir comme un véritable écrin de richesses gastronomiques et œnologiques.

Cuisinière et auteur d’ouvrages culinaires, Sonia Ezgulian apporte sa voix, crée et réalise elle-même les recettes proposées.
Remerciements :
Damien Gateau, propriétaire de "La Manufacture" à Lyon, a proposé l'accord mets et vin.
Jars Céramistes et la coutellerie Perceval fournissent porcelaine et couteaux pour la réalisation de la recette.
La boutique Hyggelig a participé au stylisme des tables dressées.