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Recette : Ravioles au Bleu du Vercors

Par André Buisson

André Buisson, Maître restaurateur et propriétaire du restaurant Le Fairway à Villard-de-Lans, vous présente sa recette des ravioles du Dauphiné à la crème de Bleu du Vercors. Ce plat typique de la région met en avant le terroir local avec deux produits typiques du Dauphiné : les Ravioles de Romans et le Bleu du Vercors ! En suivant la recette d'André Buisson tournée comme un tutoriel de cuisine, vous connaîtrez les ingrédients, le grammage, ainsi que les petits trucs et astuces de cette recette "terroir et tradition".